豆渣炸茄盒

tongxi · 发表于 2008-1-14 11:07:15

　　最近有人喜欢上了吃我做的菜，颇受感动，所以基本上是有要求就去做到，有天提到炸茄合，我一口应承下来，简单，应承下来了才发现，自己根本没做过。

　　呵呵，也难不倒我，圣诞那天聚餐的时候，菜上得差不多了，看到还有豆渣不知道怎么办，看到茄子，灵机一动，将豆渣加了鸡蛋一只，葱花，洋葱和西红柿，做成夹心用的馅，将茄子切成薄片，每片再切成两层，做一层鸡蛋面粉挂浆的外皮，然后将馅放入茄子合内，外面挂上漿，慢慢的炸。

　　这道菜一上去就被抢光了。附上图片。

　　

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