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豆渣炸茄盒

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论坛元老

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发表于 2008-1-14 11:07:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
  最近有人喜欢上了吃我做的菜,颇受感动,所以基本上是有要求就去做到,有天提到炸茄合,我一口应承下来,简单,应承下来了才发现,自己根本没做过。

  呵呵,也难不倒我,圣诞那天聚餐的时候,菜上得差不多了,看到还有豆渣不知道怎么办,看到茄子,灵机一动,将豆渣加了鸡蛋一只,葱花,洋葱和西红柿,做成夹心用的馅,将茄子切成薄片,每片再切成两层,做一层鸡蛋面粉挂浆的外皮,然后将馅放入茄子合内,外面挂上漿,慢慢的炸。

  这道菜一上去就被抢光了。附上图片。

  
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