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材料：
新鲜或解冻后，大者6 只、中则 8 只鸡腿。
调味料：
3 大匙低盐酱油、2 大匙糖 、2 茶匙五香粉。
做法：
(1) 6 至8 只鸡腿，剪去多余脂肪及皮，用少许盐巴敷全各只鸡腿。
(2) 放入冰箱腌至隔天，鸡腿冲洗净后用厨房用纸巾擦干，摆到有铺铝箔的小烤盘上的小铁架子上。
(3) 将调味料混合均匀，涂在每只鸡腿上。
(4) 烤盘放入小烤箱，以华氏350度(摄氏175度) 总共烤60 - 75 分钟。
(5) 烤约20分钟时再第二度涂抹调味料，烤到40分钟时，用筷子将鸡腿翻面，
并第三度涂抹调味料。
(6) 鸡腿取出盛盘，温热时五香扑鼻，令人食指大动。放凉后食用也不错。
备注：
小点的鸡腿烤一小时即可，大点的约再多15 分钟。用小烤箱比较省电。 |
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发表于 2008-3-30 05:52:51
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