做蛋饺(图)

preston · 发表于 2009-3-6 07:23:33

做蛋饺

怎么做蛋饺，其实做蛋饺的道理应该很简单，把肉包在蛋里就对了，工具和水平关系，要真做好也不容易。我也做得不好，尽力介绍。

我用了六个蛋，不想太多蛋黄，扔掉了三个蛋黄

肉馅就是自己调的可用来包饺子的那样就可以了。

我没有太合适的锅，小的锅都是当中高起来的，用的是我炒菜的锅，大了点，16”的呢。

放一点点油，用大概两小勺蛋液，在干之前，要在当中放个肉丸，象包饺子一样折起，把口封上。

两面都烤一下，一个蛋饺就做好了。一般加水烧熟，如果马上要烧入菜或汤里的话直接用也可以。

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