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迷你双色牛肉水饺(图)

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发表于 2009-3-29 00:21:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
饺子是我们常吃的食物,今天介绍 一款超级可爱的双色。

主料:面粉(3份)、黑米粉(1份)、牛肉
辅料:鸡蛋、葱、姜、生抽、料酒、盐、清水、色拉油、香油、五香粉、少量白糖


         


       制作方法:
       1、 牛肉去白色的筋膜加葱、姜剁碎。


         



       2、 剁好的牛肉碎加其余辅料顺着一个方向用力搅拌成牛肉馅。


         

 3、 面粉取其中的1/3和黑米粉拌匀和成黑米面团;其余2/3的面粉和成面团。


         

 4、 两种面团各擀成厚约2mm的面皮,覆盖在一起(普通面团在下)。


         

 5、 切去边角成长方形的面坯。


         

  6、 从一个方向往另一个方向卷紧凑并成卷。


         


  7、 切成大小合适的饺子剂。


         

 8、 擀成饺子皮备用。


        

9、 包入牛肉馅。


        

  10、成饺子坯。


         

扔锅里煮熟以后~~


         

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论坛元老

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发表于 2009-3-29 20:33:11 | 显示全部楼层
好特別喔!:)
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