雞蓉玉米濃湯

hsimen · 发表于 2009-8-10 16:23:15

材　料:

玉米醬 1罐
雞胸肉 35公克
雞蛋 1顆

調味料:

鹽 1/4小匙
細糖 1小匙
白胡椒粉 1/4小匙
奶水 50㏄
太白粉水 1大匙
香油 1小匙
大骨高湯 200㏄

做　法 :

1.雞胸肉剁碎；雞蛋打散成蛋液，備用。

2.大骨高湯入鍋後倒入玉米醬，煮至沸騰後轉小火，加入鹽、糖及白胡椒粉拌勻。

3.於作法2中加入作法1的雞肉末攪散，再用太白粉水勾薄芡。

4.加入奶水拌勻後關火，淋入作法1的蛋液後略拌勻，再灑上香油即可。

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