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雞蓉玉米濃湯
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雞蓉玉米濃湯
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发表于 2009-8-10 16:23:15
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材 料:
玉米醬 1罐
雞胸肉 35公克
雞蛋 1顆
調 味 料:
鹽 1/4小匙
細糖 1小匙
白胡椒粉 1/4小匙
奶水 50㏄
太白粉水 1大匙
香油 1小匙
大骨高湯 200㏄
做 法 :
1.雞胸肉剁碎;雞蛋打散成蛋液,備用。
2.大骨高湯入鍋後倒入玉米醬,煮至沸騰後轉小火,加入鹽、糖及白胡椒粉拌勻。
3.於作法2中加入作法1的雞肉末攪散,再用太白粉水勾薄芡。
4.加入奶水拌勻後關火,淋入作法1的蛋液後略拌勻,再灑上香油即可。
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