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樱桃果酱
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樱桃果酱
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发表于 2010-9-28 11:11:49
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樱桃吃不完,做果酱就最适合了。手工果酱,新鲜味美,还没有防腐剂呢!配烤吐司一级棒~煮樱桃的过程中看到灯光下酒红色的樱桃汁,真的太美丽了~
材料:
樱桃600g,麦芽糖150g,细砂糖100g,柠檬1个,水100ml
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.樱桃洗净去梗,对切后取出果核,再将果肉放入耐酸的果子中。
3.先加入水和柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木勺不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可
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