超级简单的五香烤叉烧(图)

101apple · 发表于 2010-10-11 21:05:18

zt

如果你要宴客，如果你有一个烤箱，那你就试试我这个超级懒人版的宴客菜吧。

所以说人懒呢，也不是一点好处都没有。它能激发在特定条件下的想象力:P。比如这个做法，就是发懒再发懒之下灵机一动的结果。

去超市的时候，一时脑热拎了一块5磅的肉。这是用来做ROAST PORK的猪肉，已经捆好，看起来十分整齐漂亮。我常常干这种事，就是看起来不错的食物，我见了就会蠢蠢欲动想买，常常等买回来之后再去发愁怎么对付它们。

因为大晚上的我也不想折腾，想了想不如就用西式ROAST的方法来做算了。不换方法只换配料，说不定就能有什么惊喜。

ROAST的好处是，前期不需要做什么准备工作，而低温ROAST更是放进去就可以不用管，几个小时以后拿出来就可以了。多简单啊。

原料：

猪腿肉 5磅

蒜瓣 10瓣

小姜块 4块

八角 6个

盐 3小匙

十三香 1小匙

白胡椒 1/2小匙

红糖 1/2小匙

鸡精 1/2小匙

一点辣椒酱，一点香油。这肉就好吃得不得了了。也没用来宴客，都进了猪公的肚子。

这绝对是个可以帮你偷懒的好菜，嘿嘿，但是味道绝对不输精雕细琢的冷盘。

当天刚切出来的时候，顺手做了两碗叉烧冷汤面。面是干面，也不知道是哪个牌子的，就剩最后一把了。煮的时候放了点盐，熟了以后用凉水冲洗（这面一点都不粘，不知道啥面>< ）沥着，汤底就用的荞麦面的方子，是那几样东西，比例就自己随便来了。我用的温的汤底，不是冰凉的。最后放上叉烧，海苔……好好吃><

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