西餐的用餐礼仪--看图学习

edak8821 · 发表于 2011-1-7 23:46:22

在我们的生活中，用餐的礼仪随着经济的提高而越来越被重视。
无论是东方还是西方，餐厅除了用餐外，更是今天人们用来交谊，见面，谈事情的重要的社交场地。
旁人可以从一个人在用餐中的举止中窥见他（她）的优雅，修养和品位。

下面是一些简单的西餐用餐礼仪，由刘燕美撰写吴朝奎摄影成长编辑整理。请您花点时间学习一下，让它为您的生活添上一些光彩和魅力。
1.优雅从用餐开始

2.餐巾礼仪

平铺在膝上

用餐就坐後，将餐巾拿下铺在膝上，除非餐厅因餐点需要给的是放在胸前的餐巾，否则不要把餐巾挂在胸前。

勿擦拭餐具

有些人会习惯性在用餐前，以餐巾擦拭餐具，但此举有暗示餐厅不乾净的意味，较不礼貌。

桌上无私物

在正式场合，桌上不建议放私人物品，可将手机等私物放在包包，并将包包置於椅座後方。

遮掩污渍处

用餐中若需擦拭嘴部，建议以餐巾一角轻擦即可，擦完後要将餐巾污渍摺到内面，不让别人看见。

暂离置椅上

若需中途离开座位，可将餐巾放在座椅或椅背上，表示自己还要用这张椅子。

餐毕放回桌

餐巾放回桌上暗示已经用餐结束，准备离席，所以在用餐结束之前可别把餐巾误放回桌喔！

刀叉礼仪

食指按柄部

拿刀叉时以食指按在柄上，其馀手指握住柄部，依此切割餐点。

叉尖要向下

食物每次切割时都切成一口大小，叉子以叉尖向下送进口中。

交叉表续用

用餐过程中将刀叉如图摆放，表示暂时休息，还要继续再吃。

edak8821 · 发表于 2011-1-7 23:52:49

同侧为用毕

将刀叉一起放盘子右侧，代表吃完，服务生就会将盘子收走。

其他用餐原则

桌上别补妆

MBA形象顾问吴孟洁建议，女生若餐中若有补妆需求，可到洗手间较有隐私。

桌上别剔牙

剔牙动作较不雅观，不论有无用手遮掩，大家还是知道你正在剔牙，可移到洗手间再剔较佳。

呼叫服务生

若需呼叫服务生，可以手背朝前、指尖朝上，挥动手掌示意即可，不建议弹手吸引服务生，因弹手声音也可能会打扰邻桌。

MBA形象顾问吴孟洁说：

若餐宴为有主人宴客，则须等主人将餐巾从桌上取下後，其他宾客再取餐巾；同样地，餐毕也是要等主人将餐巾放回桌上，其他宾客再放。

简单的几个动作和要领，可以让你我成为一个有修养的绅士和有魅力的淑女。

amelia9tz · 发表于 2011-1-8 00:23:06

謝謝分享:)

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