上海油爆虾（多图）v

usaind1 · 发表于 2011-5-23 08:49:00

v

上海人吃海虾最简单的方法是油爆虾，做法简单，味道鲜美。
原料：青虾1斤、姜4片、小细葱3根、老抽2汤匙、料酒2汤匙、糖半汤匙、盐适量、香油几滴v

做法：
1、虾洗净后，挑去虾线备用。
2、锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。
3、然后倒入虾，快速翻炒两三下，立即倒入黄酒，并加盖使酒气在锅内蒸发几秒钟。
4、特点：色泽红亮，肉质鲜嫩，咸中带甜。

上海油爆虾

酸菜Seabase

Aeola · 发表于 2011-5-23 21:36:07

好好吃喔.....:pretty_smile:

显示全部楼层 · 发表于 2011-10-4 16:15:05

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显示全部楼层 · 发表于 2011-10-4 16:16:29

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