香煎法式海鲜饼(图)

PangMM · 发表于 2012-5-23 07:16:48

法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵。遗憾的是，法菜往往让人望而却步。希望今天介绍的菜使法国菜“飞入寻常百姓家”。如果大家喜欢这道菜，可以依样画葫芦，天天在家享受法国海鲜大餐了。

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烹制材料（每个饼）: 小带子1份（12个），小虾仁1份，火鸡肉末1份，鸡蛋1个，洋葱四分之一个，parsley (荷兰芹,香菜) 4根， sauvignon blanc 1小勺（Tea Spoon)，芡粉3小勺, 鲜柠檬1/4个，糖少许，盐少许，白胡椒粉少许，黄油加改良油菜子油（或黄油加橄榄油）2小勺。

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注意∶图中所示的材料可做成两个海鲜饼。

步骤

1．       将小带子，小虾仁和洋葱切小块，荷兰芹切小段，鸡蛋打散。

2．       将火鸡肉末，小带子块，虾仁块，洋葱块，荷兰芹小段，sauvignon blanc，鲜柠檬汁，糖，盐，白胡椒粉放入蛋液里打匀。

3．       将芡粉放入料里打匀。

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4．       起油锅，加2小勺黄油加橄榄油，将加料打匀的材料倒入锅里。

5．       用中大火（四分之三）煎至金黄，翻面。

6．       再将另一面煎至金黄，熄火，装盘。

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