番茄肉丸浇饭

tongxi · 发表于 2012-10-23 11:52:47

【材料】：米饭番茄半个胡萝卜小半根洋葱半个猪瘦肉200克豆腐半块柠檬半个甜橙一个

【调料】：食用油盐味精生抽香油五香粉淀粉番茄酱

【做法】：
1.家里有一个柠檬和橙子，正好试试怎么用couss厨师机榨汁，真是方便，柠檬和橙子去皮，切块，先倒入适量白开水，再放入切好的柠檬和橙子，2分钟就榨好了，随意添加糖或者蜂蜜

2.猪瘦肉洗净切小块，放入厨师机中绞碎

3.豆腐捏碎加入到肉馅中，放入盐、生抽、淀粉、香油、味精拌匀

4.洋葱和胡萝卜切丁，番茄切小块

5.锅中烧油，用手将肉馅团成丸子，放入油锅中炸成金黄色后捞出

6.锅中留油，先放入洋葱煸炒出香味后放入番茄和胡萝卜，再倒入适量番茄酱翻炒均匀，将炸好的丸子倒入锅中翻炒均匀上色后，盖上锅盖焖煮5分钟，临出锅撒入盐和少量味精、胡椒粉，浇在米饭上即可


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