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來源:@v好好@的日志
這道菜還是上星期燒的，味道實在是超贊的，天氣不好的時候拉出來曬曬啦，說實話第一次用李錦記的調味品呢，用過後知道那是真心滴不錯呢！喜歡肉肉的朋友可一定要收著試試哈！現在看著照片里的的肉肉，回想一下味道就流口水呢~
燒完這道菜後是滿屋子飄香呢！同樣的制作方法，同樣的腌制配料和時間，也可以做雞翅和雞腿之類的，但煮的時間就要縮短一半了，否則肉肉容易脫骨呢！
【醬香排骨】
材料：豬肋骨500g，薑6片、大蔥2節、大蒜半個
調料：叉燒醬4勺、蚝油2勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1小勺、蜂蜜1勺、黑胡椒粉少許、鹽少許
廚具：炒鍋、烤箱
做法：
1、準備所需材料
2、排骨洗凈，鍋中倒入清水，放入排骨，水燒開後用勺子撇去浮沫
3、加入去皮、切片的薑和大蔥節，改小火燒上30分鐘
4、將半個蒜頭剁成泥
5、開始調醬汁，保鮮盒里放上蒜泥
6~8、倒入生抽、老抽、砂糖
9~12、放入叉燒醬、蚝油、黑胡椒、蜂蜜
13、攪拌均勻
14~16、一邊的排骨已經燒好，撈出濾乾放入保鮮盒中，攪拌均勻後，蓋上蓋子搖動幾下，讓每塊排骨都被醬汁包裹上。放進冰箱冷藏2小時（能腌制一夜更入味哦！我就是)
17、將錫紙裁成能包住排骨的大小，將每塊排骨包裹起來，放好排骨後，可以再用勺子盛一點醬汁在排骨上，再包裹起來
18、將包好的排骨放在烤盤內，送入烤箱，250度15分鐘
燒過吃過後覺得好的要舉手哦！
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发表于 2012-10-31 21:46:23
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发表于 2012-11-6 17:04:07