來源:西馬梔子的日志
豆腐花，又稱老豆腐，豆腐腦，是利用大豆蛋白制成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布於中國南方、香港及台灣，咸食則為中國北方。
我們北方人把豆花叫做豆腐腦，主要是咸味的。做一些滷汁配上吃。今天的藍莓甜豆花是利用九陽豆漿機來完成的。制作過程非常簡單。口感卻很嫩滑香甜。
的九陽豆漿機是九陽最早的產品，雖然樣式已經過時了，但是質量非常好。跟隨我N多年了。究竟買了幾年我也記不得了。一直都默默無聞的為我全家服務。
藍莓甜豆花
主料；黃豆 80克，內酯 3克
輔料；藍莓 藍莓果醬 蜂蜜
做法；
1 黃豆用水泡制2小時以上，【最好隔夜】。
2 把泡好的黃豆加入豆漿機內，加入水至最低水位線。插上電源，啟動普通豆漿按鍵。
3 內酯用少量的溫水化開。
4 豆漿機程序完成，趁熱過濾到有內酯的保鮮盒中。
5 攪拌均勻後蓋好蓋子，再放入一個大一點的保鮮盒中保溫。
6 靜置20分鐘後。豆漿凝固成豆花。
【豆漿機創意食譜】----藍莓甜豆花
2012-11-13 16:06 精華
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豆腐花，又稱老豆腐，豆腐腦，是利用大豆蛋白制成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布於中國南方、香港及台灣，咸食則為中國北方。
我們北方人把豆花叫做豆腐腦，主要是咸味的。做一些滷汁配上吃。今天的藍莓甜豆花是利用九陽豆漿機來完成的。制作過程非常簡單。口感卻很嫩滑香甜。
我的九陽豆漿機是九陽最早的產品，雖然樣式已經過時了，但是質量非常好。跟隨我N多年了。究竟買了幾年我也記不得了。一直都默默無聞的為我全家服務。
藍莓甜豆花
主料；黃豆 80克，內酯 3克
輔料；藍莓 藍莓果醬 蜂蜜
做法；
1 黃豆用水泡制2小時以上，【最好隔夜】。
2 把泡好的黃豆加入豆漿機內，加入水至最低水位線。插上電源，啟動普通豆漿按鍵。
3 內酯用少量的溫水化開。
4 豆漿機程序完成，趁熱過濾到有內酯的保鮮盒中。
5 攪拌均勻後蓋好蓋子，再放入一個大一點的保鮮盒中保溫。
6 靜置20分鐘後。豆漿凝固成豆花。
7 把豆花用勺，濾去湯汁輕輕的盛入小碗中。
8 把藍莓果醬和蜂蜜調試均勻，加入新鮮的藍莓果攪拌均勻。
9 把藍莓汁澆在豆花上即可。
叨嘮；做豆花豆漿的濃度是普通豆漿的2倍。凝固的時候要註意保溫。
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发表于 2012-11-14 21:47:47
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