來源:西馬梔子的日志
豆腐花,又稱老豆腐,豆腐腦,是利用大豆蛋白制成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說,甜食主要分布於中國南方、香港及台灣,咸食則為中國北方。
我們北方人把豆花叫做豆腐腦,主要是咸味的。做一些滷汁配上吃。今天的藍莓甜豆花是利用九陽豆漿機來完成的。制作過程非常簡單。口感卻很嫩滑香甜。
的九陽豆漿機是九陽最早的產品,雖然樣式已經過時了,但是質量非常好。跟隨我N多年了。究竟買了幾年我也記不得了。一直都默默無聞的為我全家服務。
藍莓甜豆花
主料;黃豆 80克,內酯 3克
輔料;藍莓 藍莓果醬 蜂蜜
做法;
1 黃豆用水泡制2小時以上,【最好隔夜】。
2 把泡好的黃豆加入豆漿機內,加入水至最低水位線。插上電源,啟動普通豆漿按鍵。
3 內酯用少量的溫水化開。
4 豆漿機程序完成,趁熱過濾到有內酯的保鮮盒中。
5 攪拌均勻後蓋好蓋子,再放入一個大一點的保鮮盒中保溫。
6 靜置20分鐘後。豆漿凝固成豆花。
【豆漿機創意食譜】----藍莓甜豆花
2012-11-13 16:06 精華
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豆腐花,又稱老豆腐,豆腐腦,是利用大豆蛋白制成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說,甜食主要分布於中國南方、香港及台灣,咸食則為中國北方。
我們北方人把豆花叫做豆腐腦,主要是咸味的。做一些滷汁配上吃。今天的藍莓甜豆花是利用九陽豆漿機來完成的。制作過程非常簡單。口感卻很嫩滑香甜。
我的九陽豆漿機是九陽最早的產品,雖然樣式已經過時了,但是質量非常好。跟隨我N多年了。究竟買了幾年我也記不得了。一直都默默無聞的為我全家服務。
藍莓甜豆花
主料;黃豆 80克,內酯 3克
輔料;藍莓 藍莓果醬 蜂蜜
做法;
1 黃豆用水泡制2小時以上,【最好隔夜】。
2 把泡好的黃豆加入豆漿機內,加入水至最低水位線。插上電源,啟動普通豆漿按鍵。
3 內酯用少量的溫水化開。
4 豆漿機程序完成,趁熱過濾到有內酯的保鮮盒中。
5 攪拌均勻後蓋好蓋子,再放入一個大一點的保鮮盒中保溫。
6 靜置20分鐘後。豆漿凝固成豆花。
7 把豆花用勺,濾去湯汁輕輕的盛入小碗中。
8 把藍莓果醬和蜂蜜調試均勻,加入新鮮的藍莓果攪拌均勻。
9 把藍莓汁澆在豆花上即可。
叨嘮;做豆花豆漿的濃度是普通豆漿的2倍。凝固的時候要註意保溫。
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