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拈一把香草——薄荷炒牛肉(组图)
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拈一把香草——薄荷炒牛肉(组图)
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FRANKSTON
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发表于 2012-12-3 04:25:23
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sj_leon博客
云南这个地方盛产香草,薄荷,迷迭香,香茅草,罗勒叶等等,香滑的牛肉配上香香的薄荷叶,一道云南的特色菜可以上桌了。
1、原材料:牛肉,薄荷,葱,姜,蒜,朝天椒,生抽,耗油,白糖,生粉。
2、牛肉放入适量的生抽、耗油、白糖和生粉拌匀。
3、葱切成段,蒜切成片,姜切成丝,朝天椒切成小段。
4、锅中放油,牛肉下锅大火将牛肉滑散,牛肉变色后铲出备用。
5、锅中放油,放入姜和蒜炒至稍变黄。
6、放入葱段一起炒香。
7、放入薄荷、牛肉和朝天椒翻炒均匀即可。
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