拈一把香草——薄荷炒牛肉（组图）

FRANKSTON

sj_leon博客

云南这个地方盛产香草，薄荷，迷迭香，香茅草，罗勒叶等等，香滑的牛肉配上香香的薄荷叶，一道云南的特色菜可以上桌了。

1、原材料：牛肉，薄荷，葱，姜，蒜，朝天椒，生抽，耗油，白糖，生粉。

2、牛肉放入适量的生抽、耗油、白糖和生粉拌匀。

3、葱切成段，蒜切成片，姜切成丝，朝天椒切成小段。

4、锅中放油，牛肉下锅大火将牛肉滑散，牛肉变色后铲出备用。

5、锅中放油，放入姜和蒜炒至稍变黄。

6、放入葱段一起炒香。

7、放入薄荷、牛肉和朝天椒翻炒均匀即可。