原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】(组图）

Daphane · 发表于 2012-12-7 23:36:17

來源:新浪博客風中彩虹

對很多食材來說，最好的烹法當然是——蒸。

蒸，不那麼猛烈，水升騰出的蒸汽，剛柔相濟，穿透食物，蒸騰出的味道，原汁原味，不留遺憾。

簡單，快手，對於最新鮮的食材，最清新的味道，還是要用蒸來讓其完美。

香菇蒸蝦盞。

******** 香菇蒸蝦盞 ********

材料：鮮香菇6~8朵，鮮蝦8~10只，小香蔥少許

做法：

1、香菇洗凈，去掉香菇蒂

2、蝦剝去殼，去蝦線，洗凈，剁成泥，最後調一點點鹽，攪拌勻

3、將處理好的蝦泥填入香菇中

4、蒸鍋開火，至鍋中水開後，放入香菇盞，蒸5、6分鐘即可

5、將小香蔥洗凈切碎，撒在蒸好的香菇盞上即可

備註：

蝦泥的細膩程度可以自己決定，如果希望特別細膩，可以用攪拌機打

Jane_XK · 发表于 2012-12-8 23:10:05

赞！看起来不错，做法也不复杂！

QOQO0088 · 发表于 2012-12-8 23:11:12

招待客人有面子.

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