精緻美食初體驗廣東特色早茶讓人欲罷不能（組圖）

gogo2man · 发表于 2012-12-28 23:40:15

來源：太陽花開博客

吃茶，在咱們的傳統文化中可謂含義豐富。廣州的親戚告訴我，廣東人都有早茶情結，那是因爲它已經成爲聯絡親情的重要方式，在生活裏很重要呢！大凡子女長大成家立業之後，周末、節假日探望父母的方式，就是請父母到茶樓裏喝早茶。

茶樓裏就常見這樣家庭聚會，那些個兒孫繞膝的老人家都是鶴發童顔，精神矍鑠的，隔輩人聰明可愛，兒女們那麼孝順，他們自然是福壽多多啊！也許，這就是廣東人的早茶情結吧！蝦苗。好像是這個名字，裏面包著的是鮮蝦，鮮甜適口。

牛肉丸，很Q,很彈牙呦！

蟹黃燒麥。

荷葉雞，這個大好！剛一拆開荷葉，一股糯米和雞肉的香味就快速的徵服了我的胃。

好像是雞粥。

牛肉粥吧？還有一個生的蛋黃，已經被我們攪散了。

蝦腸。是很薄的米粉皮包著蝦肉。蝦肉隱約可見，好似那“猶抱琵琶半遮面”的美女呦！

是不是叫豆苗啊？怎麼搞的，都不記得了，下回再吃的時候要帶個筆記本了，哈哈！

還是蝦腸，但是和上面的那一碟不是一家的。

gogo2man · 发表于 2012-12-28 23:44:08

這一碟仍舊是蝦腸，和上面那兩碟不是一家的。

黑米燒麥。

小肉粽。我喜歡吃南方的肉粽子。記得上次去蘇州，專門在街邊做早餐的攤車上買了十個回來。

牛肉腸粉。裏面的牛肉鮮嫩無比。

粉蒸排骨。

芋頭蒸排骨。

南瓜寸骨。

看那燒麥上頂著的是啥？是鮮蝦啊！那滋味兒？我就不說了，省得您胃裏難受哈。

這圓不留丟兒的，還滿身長著刺兒的是啥？哈！這是我最愛吃的----榴蓮酥！外皮酥酥的，顔色焦黃。小心的咬開一個小口兒，熱熱的一股榴蓮的香氣冒出來，呵！醉人的香味啊！這點心可都是真材實料，裏面包裹的可真是一大塊兒香香甜甜的榴蓮哪！

這個長得和上面的那個不同，但也是榴蓮酥，也是那麼的好吃不貴，嘿嘿!榴蓮那種細膩如奶油般的感覺就是很過癮，奇怪的是我是不喜食奶油的，可是偏偏就喜歡榴蓮的細膩甜香。

gogo2man · 发表于 2012-12-28 23:47:45

這個像餃子似的東東也是榴蓮酥啊!筒子們，看看，我吃了多少種榴蓮酥啊!真是過癮!不管它們的長相是怎樣的各不相同，但是味道卻都是一樣的，感覺也都是一緻的，那就是----好吃!(多麼實在的評價!)

鳳爪，我也喜歡吃。據說吃鳳爪是要圖個好意頭----撈世界。我倒覺得無所謂，我喜歡的是鳳爪的那種酥香綿爛，入口即化，用舌頭抿幾下，那些個小骨頭就可以吐出來了，留在嘴裏的就都是那些香香的肉肉啦!

紅呼呼的一小碗，冒著熱氣，還有酸酸的醋和辣辣的薑的混合氣味，這就是廣州婦女的最愛----豬腳薑。據說是每月大姨媽走後就要吃一碗。還是婦女坐月子時的最佳補品，月子裏每天一碗，紅糖和醋煮的豬腳，加上大塊大塊的薑，還有一個剝了殼的煮雞蛋。是夠補的!

白雲豬手，很清爽的，滋味也很特別，酸酸的，脆脆的。我隻是納悶，那豬腳怎會變得如此白淨呢?

蛋撻，北京也有，吃過不少次了。這裏就不多說了。

生平第一次吃的東西：薑撞奶。到底是用薑汁兒去沖那個牛奶呢，還是用牛奶撞那個薑汁兒，到現在我也沒搞清楚，隻是覺得味道不錯，因爲我本身比較喜歡薑的味道，而不喜歡牛奶的味兒，這麼撞了一下之後反而覺得奶的味道變得可口了!

雙皮奶。怎麼個雙皮法?不得而知。隻是覺得有點像奶酪似的，用小勺輕輕的舀起來，嫩嫩的，豆腐花一樣，吸溜一下，從喉嚨下去了，很爽，很滑，很愜意。

這可是大名鼎鼎的艇仔粥。鹹香糯滑，口感很豐富呦!裏面的內容也很多，有肉末、蝦仁、雞蛋皮、香蔥什麼的，還有脆脆的花生，反正很好喝。這是水上人家的小食，船家搖著小船在水面上叫賣，買的人也是捕魚捉蟹的艇仔，所以叫做艇仔粥了

fall777 · 发表于 2012-12-30 15:48:48

看起來真好吃

skyblue · 发表于 2012-12-30 23:20:49

凤爪，我也喜欢吃。:)

ching · 发表于 2013-1-2 12:07:12

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精緻美食初體驗 廣東特色早茶讓人欲罷不能（組圖）

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