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精緻美食初體驗 廣東特色早茶讓人欲罷不能(組圖)

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发表于 2012-12-28 23:40:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:太陽花開博客

吃茶,在咱們的傳統文化中可謂含義豐富。廣州的親戚告訴我,廣東人都有早茶情結,那是因爲它已經成爲聯絡親情的重要方式,在生活裏很重要呢!大凡子女長大成家立業之後,周末、節假日探望父母的方式,就是請父母到茶樓裏喝早茶。





茶樓裏就常見這樣家庭聚會,那些個兒孫繞膝的老人家都是鶴發童顔,精神矍鑠的,隔輩人聰明可愛,兒女們那麼孝順,他們自然是福壽多多啊!也許,這就是廣東人的早茶情結吧!蝦苗。好像是這個名字,裏面包著的是鮮蝦,鮮甜適口。



牛肉丸,很Q,很彈牙呦!



蟹黃燒麥。



荷葉雞,這個大好!剛一拆開荷葉,一股糯米和雞肉的香味就快速的徵服了我的胃。



好像是雞粥。



牛肉粥吧?還有一個生的蛋黃,已經被我們攪散了。



蝦腸。是很薄的米粉皮包著蝦肉。蝦肉隱約可見,好似那“猶抱琵琶半遮面”的美女呦!



是不是叫豆苗啊?怎麼搞的,都不記得了,下回再吃的時候要帶個筆記本了,哈哈!



還是蝦腸,但是和上面的那一碟不是一家的。

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 楼主| 发表于 2012-12-28 23:44:08 | 显示全部楼层


這一碟仍舊是蝦腸,和上面那兩碟不是一家的。



黑米燒麥。



小肉粽。我喜歡吃南方的肉粽子。記得上次去蘇州,專門在街邊做早餐的攤車上買了十個回來。



牛肉腸粉。裏面的牛肉鮮嫩無比。



粉蒸排骨。



芋頭蒸排骨。



南瓜寸骨。



看那燒麥上頂著的是啥?是鮮蝦啊!那滋味兒?我就不說了,省得您胃裏難受哈。



這圓不留丟兒的,還滿身長著刺兒的是啥?哈!這是我最愛吃的----榴蓮酥!外皮酥酥的,顔色焦黃。小心的咬開一個小口兒,熱熱的一股榴蓮的香氣冒出來,呵!醉人的香味啊!這點心可都是真材實料,裏面包裹的可真是一大塊兒香香甜甜的榴蓮哪!



這個長得和上面的那個不同,但也是榴蓮酥,也是那麼的好吃不貴,嘿嘿!榴蓮那種細膩如奶油般的感覺就是很過癮,奇怪的是我是不喜食奶油的,可是偏偏就喜歡榴蓮的細膩甜香。
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 楼主| 发表于 2012-12-28 23:47:45 | 显示全部楼层


這個像餃子似的東東也是榴蓮酥啊!筒子們,看看,我吃了多少種榴蓮酥啊!真是過癮!不管它們的長相是怎樣的各不相同,但是味道卻都是一樣的,感覺也都是一緻的,那就是----好吃!(多麼實在的評價!)



鳳爪,我也喜歡吃。據說吃鳳爪是要圖個好意頭----撈世界。我倒覺得無所謂,我喜歡的是鳳爪的那種酥香綿爛,入口即化,用舌頭抿幾下,那些個小骨頭就可以吐出來了,留在嘴裏的就都是那些香香的肉肉啦!



紅呼呼的一小碗,冒著熱氣,還有酸酸的醋和辣辣的薑的混合氣味,這就是廣州婦女的最愛----豬腳薑。據說是每月大姨媽走後就要吃一碗。還是婦女坐月子時的最佳補品,月子裏每天一碗,紅糖和醋煮的豬腳,加上大塊大塊的薑,還有一個剝了殼的煮雞蛋。是夠補的!



白雲豬手,很清爽的,滋味也很特別,酸酸的,脆脆的。我隻是納悶,那豬腳怎會變得如此白淨呢?



蛋撻,北京也有,吃過不少次了。這裏就不多說了。



生平第一次吃的東西:薑撞奶。到底是用薑汁兒去沖那個牛奶呢,還是用牛奶撞那個薑汁兒,到現在我也沒搞清楚,隻是覺得味道不錯,因爲我本身比較喜歡薑的味道,而不喜歡牛奶的味兒,這麼撞了一下之後反而覺得奶的味道變得可口了!



雙皮奶。怎麼個雙皮法?不得而知。隻是覺得有點像奶酪似的,用小勺輕輕的舀起來,嫩嫩的,豆腐花一樣,吸溜一下,從喉嚨下去了,很爽,很滑,很愜意。



這可是大名鼎鼎的艇仔粥。鹹香糯滑,口感很豐富呦!裏面的內容也很多,有肉末、蝦仁、雞蛋皮、香蔥什麼的,還有脆脆的花生,反正很好喝。這是水上人家的小食,船家搖著小船在水面上叫賣,買的人也是捕魚捉蟹的艇仔,所以叫做艇仔粥了
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发表于 2012-12-30 15:48:48 | 显示全部楼层
看起來真好吃
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发表于 2012-12-30 23:20:49 | 显示全部楼层
凤爪,我也喜欢吃。:)
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[FLASH=\"http://www.sanrio.co.jp/characters/images/na1.gif\"][/FLASH][URL=\"http://img129.imageshack.us/img129/4844/48lr.gif\"][/URL]
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