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來源:新浪博客 蘋果
肉餅蒸蛋，我家小朋友小時候經常吃的一道菜，做法非常簡單，肉剁成肉泥調味後，磕上雞蛋上鍋蒸熟就可以了，蒸出來的肉和蛋都非常嫩，還帶著一點點的湯汁，非常適合寶貝們吃，再炒個青菜，配上米飯，營養就很全面了，新手媽媽也不用擔心，控制好蒸的時間就不會有問題。
材料：豬肉200克（最好稍帶點肥的）、雞蛋兩個、澱粉、鹽、生抽、老抽少許、胡椒粉
做法：1、豬肉剁成肉泥，加入鹽、澱粉、胡椒粉和生抽、老抽各少許攪拌均勻
2、調好味的肉餡放入容器中，中間用勺子弄一個小坑
3、磕入雞蛋，蓋上容器的蓋子，大火蒸十五分鐘，再虛火蒸五分鐘
4、出鍋時滴幾滴生抽即可
補充說明：1、肉泥中可以考慮加適量剁細的藕或荸薺,口感會更嫩更豐富
2、一歲以上的寶寶完全可以吃這個菜了，量根據孩子的食量調整，給稍大一點的孩子吃的話，一個小碗的量正好，自己吃不拍照，用盤子蒸也挺好，一家三口可以磕兩到三個雞蛋。
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发表于 2013-1-9 19:22:36
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