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繎子美食----一鍋五香茶葉蛋盡顯白茶的大家風範

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发表于 2013-3-28 21:16:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:新浪博客 橪子の 陽光美食

材料:草雞蛋十個(其中綠殼蛋兩只) 白茶一撮

調料:八角兩個 香葉兩片 花椒一點 生抽 老抽 鹽 五香粉一點



步驟:

1、雞蛋洗凈 煮熟 將蛋殼均勻的敲裂



2、將白茶、八角、香葉、花椒、生抽、老抽、鹽、五香粉放入容器里放入清水調成滷汁



3、將雞蛋放入鍋里 倒入調好的滷汁 加清水入內 (這時可以用小勺嘗一嘗咸淡)

4、大火煮滾後轉小火二十分鐘即可









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