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繎子美食----一鍋五香茶葉蛋盡顯白茶的大家風範 ...
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繎子美食----一鍋五香茶葉蛋盡顯白茶的大家風範
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Daphane
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发表于 2013-3-28 21:16:25
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來源:新浪博客 橪子の 陽光美食
材料:草雞蛋十個(其中綠殼蛋兩只) 白茶一撮
調料:八角兩個 香葉兩片 花椒一點 生抽 老抽 鹽 五香粉一點
步驟:
1、雞蛋洗凈 煮熟 將蛋殼均勻的敲裂
2、將白茶、八角、香葉、花椒、生抽、老抽、鹽、五香粉放入容器里放入清水調成滷汁
3、將雞蛋放入鍋里 倒入調好的滷汁 加清水入內 (這時可以用小勺嘗一嘗咸淡)
4、大火煮滾後轉小火二十分鐘即可
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