來源: 新浪科技
根據專家們的預測，未來的食物將由3D打印技術制造
未來的比薩可能含有昆蟲，而不是奶酪和意大利辣香腸
SMRC公司正在研制一款3D食物打印機原型。公司創始人安傑-考特拉托認為這種裝置有助於解決全球食品危機
根據荷蘭科技公司TNO Research的建議，這種3D打印機需要能夠將類似食物的材料——例如藻類、昆蟲和草——變成可以食用的食物
北京時間5月23日消息，據國外媒體報道，美國宇航局出資研制一種3D食物打印機，可以用裝滿油、蛋白質粉和碳水化合物的料盒打印食物。料盒中的材料可能來自於昆蟲、草和藻類。這一想法聽起來似乎遙不可及。不過，宇航局已經向3D打印機廠商系統與材料研究公司(SMRC)提供一筆為期6個月的12.5萬美元資金，要求其研制一種通用型食物合成器。
這種食物合成器與熱門電視劇集《星際迷航》中出現的“復制器”類似。《星際迷航》中，“進取”號的船員使用復制器復制他們最喜歡的食物。宇航局之所以出資研制食物合成器是為了降低在太空中運輸食品的難度。SMRC公司創始人安傑-考特拉托認為這種裝置有助於解決全球食品危機。在全球人口達到120億之後，人類食物來源面臨的壓力將達到一個驚人程度。考特拉托在接受採訪時表示：“我以及很多經濟學家都認為，當前的食物系統無法完全養活120億人。因此，我們必須改變對食物的認知。”
根據考特拉托的預測，在全球人口達到120億後，只有非常富有的人才能享用到真正的肉、魚和蔬菜，其他所有人只能吃定制的但同樣含有豐富營養的合成食物，也就是在雜貨店購買裝滿粉和油的料盒，而後利用打印機打印食物。由於傳統食物來源非常稀缺，料盒中的粉末可能是任何含有有機分子的物質，例如來自昆蟲的物質。
根據荷蘭科技公司TNO Research的建議，這種3D打印機需要能夠將類似食物的材料——例如藻類、昆蟲和草——變成可以食用的食物。使用3D打印機打印比薩無疑是一個理想之選，因為比薩擁有獨特的層結構，只需要打印頭一次打印一種物質。考特拉托已計劃在幾周內開始研制比薩打印機。現在，他已經能夠用這項技術打印巧克力。
打印時，3D打印機首先打印一層生面團，打印的同時通過加熱打印機底部的盤子進行烘烤。在此之後，打印機打印出番茄底——同樣以粉末狀態保存——而後混以水和油。最後，比薩再被覆蓋一層蛋白層。蛋白質的來源可以是任何含有這種營養物的事物，例如昆蟲或者藻類。
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发表于 2013-5-23 21:22:09
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