加拿大鄉村奶酪小屋(組圖)

位於路邊的奶酪小屋設計得很洋氣



這個加工廠兼賣場的私人作坊有好幾個木屋，有加工廠，有山羊圈，還有一個小型博物館。



按照主人的安排，我們首先到這個小木屋來參觀他們光榮歷史，獎章獎牌真不少啊，洋人也會來這一套。一旁的VCD反覆的播放著奶制品生產加工的全過程。



車間今天沒有開工，盛開的野花包圍著古舊木屋，這里很安靜，也很乾凈，不遠處滔滔的聖勞倫斯河水的聲音在耳邊回響。



雖然說地道的農村，卻聞不到大糞坑的臭味，周圍的環境讓我感覺到很舒服，小石頭房子好像是倉庫，挺神秘的。



一座木橋連接了奶酪小店和加工廠區，小橋下邊是清澈見底的溪水。



走進小屋，一大塊的磨花玻璃抓住了我的眼球。“BIENVENUE”就是“歡迎”的意思，一頭山羊在恭候客人的到來。



小小的前廳弄得有聲有色，這些人都是他們家族里的人。



透過玻璃，看到胖胖的奶酪西施在忙碌著。里面是奶制品的成品車間，只能遠觀，不得進入。



客人不停的進進出出，工作人員不停的現場制作奶酪。

像豆腐一樣的奶酪一盤一盤的擺放在低溫的車間里。



弄了一些成品以後，開始對設備沖洗，因為恪守現買現做的原則，這樣的清洗一天要重復很多次。



小屋里總共看見2個人，在他們忙碌的時候，我環視四周，看見了小店的多種經營。



山羊奶制成的肥皂香皂。



山羊毛制成的襪子手套脖套，瓶子里裝的是羊奶制成的混合調料。



主人看上去就很和善，看到我們很高興也很健談。小店有20多年的歷史，主人曾經在蒙特利爾的大學里學習過奶制品的加工工藝，畢業後回到故鄉，結合本地山羊較多的實際情況，建起了這個農場。由於選料精良，工藝科學，不糊弄人，產品始終暢銷。話語間流露著主人對這個小店深厚的感情。



我們購買了3樣東西，奶酪酸奶和奶酪球，奶酪和奶酪球都是為我們現場制作的。因品種不同，奶酪的吃法很多，有空嘴吃的，也有伴在面條里面，撒在面包上面考制的。我喜歡用叉子挖一小塊，抹在烤好的面包上的吃法，又脆又香啊！



山羊酸奶



我們付了帳，主人把東西認真包好，態度真誠可人。



像和親朋道別一般目送客人的遠去，不停說著merci beaucoup--多謝！遙遠的奶酪小屋讓我難以忘懷。