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萱草--金针花又叫忘忧草是百合科宿根草本植物,全株都有利用价值,根茎是传统的中药药材,可消肿、退火及利尿。叶片乾燥后是制造书法及国划用纸的绝佳材料,名为宣纸。以花蕾为菜,称为「金针菜」或「黄花菜」;以嫩茎为菜,称为「金针笋」或「碧玉笋」,是中国人喜爱的传统美食。花色鲜豔,花形秀雅,具观赏价值,是受欢迎的园艺花草及插花素材。
在中国自古就有代表母亲的花──萱草,古时游子临出门远行之前,总会先在母亲所居之后院内室前种植萱草以表达孝心,希望母亲因照顾和欣赏萱草使心灵有所寄讬,并相信欣欣向荣的萱草可以象征游子在外平安健康,减轻母亲对游子的思念。从诗经「北堂幽暗,可以种萱」,王冕《偶书》「今朝风日好,堂前萱草花。持杯为母寿,所喜无喧哗。」及其他诗人的作品中可知别名「忘忧(草)」的萱草,早在数千年前,就已溶入中国的文化之中,象?母亲的花,因而母亲亦有「萱堂」之称。
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