荷蘭豆炒魚片

gogo2man · 发表于 2013-10-16 23:11:22

信源：末影博客

原料：鯇魚肉250克、荷蘭豆100克。

調料：鹽1小匙、澱粉2湯匙、白胡椒粉1/4小匙、油1.5湯匙、薑絲適量。

做法：

1、魚肉切洗凈，用鹽、白胡椒粉、澱粉腌制；

2、荷蘭豆摘去老筋，洗凈瀝水；

3、熱鍋冷油，將魚片滑至七成熟；

4、熱油，倒入荷蘭豆炒兩分鐘；

5、放入魚片、鹽，炒均；

6、倒入水澱粉勾芡即可。

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