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荷蘭豆炒魚片

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论坛元老

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发表于 2013-10-16 23:11:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:末影博客

原料:鯇魚肉250克、荷蘭豆100克。



調料:鹽1小匙、澱粉2湯匙、白胡椒粉1/4小匙、油1.5湯匙、薑絲適量。

做法:



1、魚肉切洗凈,用鹽、白胡椒粉、澱粉腌制;

2、荷蘭豆摘去老筋,洗凈瀝水;

3、熱鍋冷油,將魚片滑至七成熟;

4、熱油,倒入荷蘭豆炒兩分鐘;

5、放入魚片、鹽,炒均;

6、倒入水澱粉勾芡即可。
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