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來源:新浪博客 舞之靈
材料：粥（頭天晚上電飯煲預約煮好的） 活螃蟹一只 薑少許 魷魚和蝦仁適量 香菜少許（忘記拍了）
做法：
1、將螃蟹用牙刷清洗乾凈，去腮，斬塊待用
2、蝦仁去黑線，魷魚切小段分別用鹽和料酒腌制15分鐘，薑切成非常細的絲待用
3、將熬好的粥轉入砂鍋，放點鹽，淋少許的食用油，放入一半的薑絲和螃蟹小火熬煮15分鐘
4、然後加入蝦仁和魷魚再熬煮5分鐘左右，加入胡椒粉，撒入香菜碎，將剩下的一半薑絲放入，攪拌均勻就可以享用啦
舞語：
魷魚和蝦仁事先腌制後使用，可以減少腥味
放點油粥的口感會嫩滑些
加入胡椒粉和薑絲，不但去腥也能減弱海鮮的寒性
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发表于 2013-11-15 08:27:45
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