家的味道：滿屋飄香的慄子黃燜雞

2、熱鍋涼油，下雞塊翻炒，待雞肉緊實出油後，將雞撥至一邊，下冰糖、蔥、薑、蒜炒至冰糖溶化。



3、將雞塊炒勻，烹入適量料酒，加生抽、老抽炒勻上色。



4、加開水至沒過雞塊的三分之二處，加適量鹽調味，另取砂煲，將蔥葉墊底，倒入燒開的雞塊和湯。



5、大火燒開後轉小火燜約40分鐘，打開加入板慄，燒開後轉小火繼續燜約40分鐘至板慄酥爛即可。