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信源：zxrwjh博客
特喜歡吃西安回民做的紅糖豆沙棕，也來一次山寨版的吧。只是把豆沙改成整粒的豆子，同樣好吃，也省得做豆沙餡了。
原料：小紅豆、糯米、紅糖、熟面粉
做法：
1、將糯米淘洗乾凈，放入清水里浸泡3-4小時，或過夜
2、將紅豆洗凈，也浸泡3-4小時，或過夜泡
3、將粽葉洗凈，放入鍋內煮約半小時取出，放涼，備用。
4、取粽葉三四片擺齊
5、捲成圓錐形的筒
6、先加入少許糯米
7、放入一些紅豆
8、紅糖和熟面粉拌均，捏成塊，放入紅糖塊
9、再放入一些紅豆，蓋住紅糖塊
10、放入糯米
11、包成粽子形狀
12、用繩扎緊。將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用高壓鍋煮1小時即可。
Tip：面粉用微波爐高火加熱1-2分鐘，制成熟面粉。或把面粉放入碗中，碗上蓋保鮮膜，蒸鍋蒸制10分鐘。
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发表于 2014-5-12 08:32:21
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