酸辣紅油綠豆涼粉

Daphane · 发表于 2014-6-8 21:49:33

信源：八月小水博客

主料：綠豆涼粉

配料：香蔥、香菜

調料：醬油、醋、白糖、自制紅油辣椒、自制芝麻油、自制花椒油、香油、花椒面、味精、雞精

做法：

1、把市場買的綠豆涼粉沖洗一下。

2、把涼粉切成條放入盤中。

3、把薑、蒜剁碎，香蔥和香菜切碎備用。

4、調汁：醬油兩勺、醋一勺、薑蒜末全部、白糖小半勺、紅油辣椒兩勺、花椒油一勺、芝麻油一勺、香油小半勺、花椒面小半勺、味精和雞精共小半勺、蔥花一勺。

5、把切好的香蔥和香菜撒在涼粉上。

6、把調好的佐料淋入綠豆涼粉上。

7、最後拌勻即可。

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