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信源：看不到日出、却博客
老妹这会说，想吃我做的蒸滑蛋。好勒，就来两碗，一人一碗。吃得回味。给的评价就是，在外面从未吃过这么好吃的，这小碗还嫌不够。哈哈，确实，我自己在外面也没吃过好吃的蒸滑蛋。
制作过程：
食材明细
大 虾---------8只
鸡 蛋---------2个
葱 花---------适量
香 芝麻油---------适量
酱 油---------适量
1. 鲜虾去头剥壳剩尾巴。
2. 打2个鸡蛋，用鸡蛋原壳装水，1：2.5的比例。
3. 轻轻的顺时针搅匀。
4. 至少过筛一遍。
5. 盖上保鲜膜，用牙签刺几个孔防蒸气滴水。
6. 大火煮开水后转小火，放入蒸锅。
7. 蒸至表面凝固，打开加入虾仁。
8. 虾仁蒸至完全变红熟透即可出锅，出锅后淋上香油和酱油，洒上葱花即可。
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发表于 2014-8-26 23:45:24
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