懒人面

jackrabbit · 发表于 2005-8-2 11:28:43

面条跟炒饭一样都很适合懒人,有什么材料就加什么材料,可以做的很讲究,也可以很简单,炒的,汤的,热的,冷的怎么着都行.
1.先上卤肉面.
学鸭哥用卤猪踢的骨头,加磨菇炖了2-3小时,做成汤底,浇在煮好的面上,加上几片卤肉,蔬菜就好了.

jackrabbit · 发表于 2005-8-2 11:31:51

jackrabbit · 发表于 2005-8-2 11:33:16

3.穷人面--一包雪菜,几个油豆腐,2个鸡蛋,10分钟就可以搞定的面.适合穷人和吃多了鲍鱼的富人,嘻嘻.

jackrabbit · 发表于 2005-8-2 11:34:21

4.牛肉炒面--牛肉用茴香,八角,香叶,姜,酒,糖,酱油煮好,和洋葱,西芹,面一起炒炒就好了.

jackrabbit · 发表于 2005-8-2 11:35:01

5.炒素面-这个就更简单了.夏天吃不错

jackrabbit · 发表于 2005-8-2 11:36:17

6.豉汁鸡肉炒河粉.
鸡肉用老干妈豆豉酱,姜末,少许干淀粉先腌一下,然后下锅炒,再加灯椒丝,洋葱丝,香菇丝炒最后加烫好的河粉炒,加少许酱油就好了.

jackrabbit · 发表于 2005-8-2 11:37:11

第一个是:雪菜鸡肉炒饭
1.鸡肉切丁,用料酒,盐,胡椒粉腌10MIN
2.起油锅,下鸡丁炒,再下雪菜炒(雪菜挤干),再下饭和青豆炒就好了

jackrabbit · 发表于 2005-8-2 11:37:40

第二个是:虾仁炒饭.加了芦笋和香菇,其实炒饭的做法都差不多,就不啰唆了.

jackrabbit · 发表于 2005-8-2 11:38:44

第三个是咖哩海鲜炒饭,所谓海鲜就是袋装的FROZEN杂海鲜,加咖哩粉和TERIYAKI SAUCE炒的.我们这旮哒海鲜不多也不是最新鲜,就只能买FROZEN 的将就了,所以每次看鸭哥他们吃海鲜,都要流一地口水~~~

好了,其实炒饭最简单,冰箱里有什么都可以相互搭配,最适合留学生活了.

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