最近做的菜zt

lazygal · 发表于 2005-8-11 10:36:47

1. 自己家种的嫩南瓜烩蛋皮。

lazygal · 发表于 2005-8-11 10:39:20

2. 凉拌三丝，大家都会做的，不过现在买得到花椒，我下了猛料，巨麻辣。

Shenny · 发表于 2005-8-11 10:39:30

怎么没有食谱呀？应该放些什么配料呀？

lazygal · 发表于 2005-8-11 10:42:57

3.泉水浸猪蹄。这道菜的灵感来自白云猪手。猪蹄脆而不腻，回味清甜。做法：猪蹄放入加生姜，八角的冷水中煮开，到掉水用冷水冲干净，再如法重复两次。然后放入加姜，酒，沙姜，香叶，八角的水中煮大概1小时（筷子可插入猪蹄即可）。冷水冲干净，加入泉水，姜片（少许），甜酒（或酒酿），鲜榨小柠檬汁，盐，放入冰箱，浸3天.

lazygal · 发表于 2005-8-11 10:44:30

呵呵，如果觉得不过瘾，看这个：

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