三杯鸡、银鱼塌蛋、泡萝卜豆腐锅等…（多图）zt

lazygal · 发表于 2005-8-11 10:51:29

银鱼塌蛋

一道方便简单的江南小菜，用来过饭、下粥、卷饼都好。用到的食材有：银鱼半磅、鸡蛋3颗、青椒碎少许。

做法：

1）中国超市买的银鱼，用洗菜的漏盆淘洗干净，沥干水份；打散鸡蛋，加入沥干水的银鱼，搅匀，加盐。

2）炒锅热油，倒入混合好的银鱼蛋液，中火煎，一面凝固翻另一面，装碟前用锅铲大致划小，盛出，洒上青椒碎，即可。

lazygal · 发表于 2005-8-11 10:53:32

泡萝卜豆腐锅

做法很简单的：

1）三角豆腐切两刀成小三角块儿；蒟蒻竖切成片，在每一片的中间都划一刀，然后一头从中间穿过，成麻花状。

2）罐头鸡汤加适量水烧开，下入泡萝卜及其泡菜汁、豆腐块儿、蒟蒻及韩国红辣椒碎，大火烧开，转中火煮15分钟左右，下海苔片，调好汤水味道，熄火，淋上麻油，洒上葱花，即可上桌。

lazygal · 发表于 2005-8-11 10:54:17

樱桃萝卜两吃

喜欢樱桃萝卜的颜色和味道，逛市场的时候，看见有新鲜带着水珠的，总会拎回来两把。把萝卜和叶子分开吃，萝卜凉拌，叶子油盐清炒，就是两吃了，虽然吃法简单，却很有蔬菜的味道，只是怕俺家猪头又要在心里叫苦啦！哈哈
拌的是糖醋味道的，刀面拍碎萝卜，用一点盐、醋、糖、橄榄油拌均，腌一会儿，就行了。俺用的是带一点甜味儿的红枣钙醋，所以就没有另放糖了。
不喜欢糖醋味的樱桃萝卜，也可以拌点辣油或韩国酱等等，也不错吃哦！

lazygal · 发表于 2005-8-11 10:55:50

炒菠菜

叶子清洗的时候，要用水泡上一会儿，从地里拔出来的，带有不少泥呢！

油盐炒最简单不过，炒锅热油，下萝卜叶翻炒，加盐调味，倒一点水，至茎叶都软熟了即可出锅。

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