红酒焖牛排

Daphane · 发表于 2015-7-2 14:39:44

來源:诗心博客

主料：牛排2000克
配料：红酒1杯、姜片适量、葱结一个、香料包一个（八角2多、香叶几片、草果1个、桂皮少许、干红椒3个）
调料：盐1.5茶勺、料酒3汤勺、生抽3汤勺、老抽少许
步骤：

1：准备好牛排。
2：用清水清洗干净，焯去血水。
3：准备好配料，把香料用纱布袋装起来。
4：锅中烧热适量油，加入姜片煸香，下入牛排。
5：翻炒至于表面微黄。
6：下入料酒、生抽、酱油，翻炒上色。

7：加入适量清水烧开。
8：转入砂锅中，加入红酒，放入香料包，调入盐。
9：大火烧开，转小火慢炖1.5到2小时。
10：炖好的牛排。

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