冬季养生—-鲍汁海参捞饭

Daphane · 发表于 2015-12-14 23:54:23

信源：tgcyy博客

海参，是一种名贵的养生滋补食材，它含的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，海参所含的精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。冬季是最适宜进补的季节，这款海参捞饭营养丰富，口感鲜美，值得一试！
主料
米饭 (150克)
海参 (2个)
辅料
鲍鱼汁 (1汤匙)
水淀粉 (1茶匙)
生抽 (1汤匙)
西蓝花 (适量)
胡萝卜 (适量)
食用油 (半汤匙)
做法：

1海参提前泡发。
2西蓝花掰开、胡萝卜用饼干模具切出花型。您如果没有模具，切片也是可以的。
3煮锅加水，放入西蓝花、胡萝卜，煮熟。
4鲍鱼汁、生抽、水调匀。

5炒锅放一点点油，放入葱白小火煎。
6煎至葱白焦黄，出香味后捞出。倒入碗汁，放入海参，小火煮2分钟。
7倒入水淀粉。
8煮至汤汁浓稠即可关火。
9盘里放入米饭，胡萝卜、西蓝花围边，海参摆在米饭上，淋汤汁即可。

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