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信源：叶子的小厨博客
每年夏天到来，家里都要做酸梅汤，因为真的很解暑，当然要自制的好，自制的可以减少糖的用量，这样才能更好做到消暑，当然，您如果怕酸，那就根据自己的口味酌情添加冰糖的量，起码，它比普通甜饮料好百倍。
熬酸梅汤其实特别简单，夏天的季节，很多药房都有卖，有的已经给搭配好了的，回家照着说明书熬就可以，如果买的散装材料，那就按照我下面的比例来做，味道很好，颜色也漂亮，很像红酒，我的照片颜色有点失真了，因为在阳光下拍摄的，比实物要亮。原材料：
【主料】：水3000克、乌梅35克、生山楂20克、炒麦芽20克、陈皮3克、甘草3克、柠檬片3克、苏子3克、洛神花7克、桂花3克
【配料】：冰糖适量
制作步骤：
1、准备好原材料。2、水加入到砂锅里。
3、加入乌梅、生山楂、炒麦芽，大火煮开后小火煲半小时。4、加入陈皮、甘草、柠檬片、苏子，再煲20分钟。
5、加入洛神花、桂花，再煲10分钟。
6、关火后根据自己口味加入冰糖。
小贴士：
冰镇后口感更好。
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发表于 2016-6-8 14:04:11
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