菠萝鸭

Daphane · 发表于 2016-6-23 11:51:22

信源：末影博客

原料：鸭肉530克、菠萝240克。

调料：生抽1汤匙、盐1茶匙、大蒜1瓣、姜3片。

做法：

1、菠萝切成块，用盐水浸泡半小时；
2、鸭肉洗净，切块；
3、冷水，倒入鸭肉氽水；4、热锅，冷油放入姜、蒜片炒香；
5、倒入鸭肉，翻炒；
6、加入盐、生抽，炒匀；
7、转入砂锅，倒水清水，大火煮开，转中火焖45分钟；
8、加入菠萝，焖煮15分钟；
9、大火收汁，即可。

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