拌面酱

Daphane · 发表于 2016-7-25 23:29:36

信源：政妈妈博客

喜欢吃面条，炒上一大碗酱，早晨起来煮个面条拌上，味道好极了。

材料：猪肉200克，葱2棵，黄豆酱6勺，油2勺。
做法：
1 葱洗净切碎。
2 猪肉切成小丁。

3 不粘锅倒入2勺油热后，加入肉丁煸炒。
4 加点料酒去除肉腥味。
5 炒至肉丁发白加入一半葱花翻炒。
6 炒至肉丁表皮微焦加入6勺黄豆酱小火不停翻炒。
7 沿着锅边淋入少许开水翻炒2分钟后加入剩下的葱花翻炒几下就OK了。

小贴士：
1 加入黄豆酱后要用小火并且不停翻炒，以防糊锅。
2 最好用不粘锅来炒，防粘。

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