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泼酱冻豆腐

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发表于 2005-10-9 10:13:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
近来大家过的何如 没有俺地日子会不会想俺啊~嘿嘿~ 今天又可以闲一下了 所以今天快速偷闲来一道简单的 不过俺也是一直喜欢简单的菜了 来到美国开始便不知不觉的追求这个目标--最简单的做法达到好的口感 废话不说了 下面就给大家上菜了~

材料:冻豆腐
配料:香菜 胡萝卜 葱沫 姜沫 蒜沫 糖 
调料:盐 味精 醋 酱油 花椒粉 辣椒粉

做法:新鲜豆腐放在冷藏室冻结实 用时化开 切片 煮过滚水后放入冷水冷却后摆盘 

泼酱:这个是这个菜的关键 把适量的葱沫 姜沫 蒜沫 盐 味精 花椒粉 辣椒粉 糖 放在碗里搅拌均匀后用十二成的油泼之搅拌之 倒入适量的醋和酱油 这个酱就成功了~

香菜切段 胡萝卜切丝 摆盘

最后就是把酱汁根据自己的口味浇之了~

这个菜的基本特点就是简单爽口~ 其他的大家自己常识就知道了~呵~

摆盘完毕

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 楼主| 发表于 2005-10-9 10:14:26 | 显示全部楼层
泼好的酱
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 楼主| 发表于 2005-10-9 10:15:31 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-10-9 10:16:09 | 显示全部楼层
最后带一道家常菜 青辣肚丝 做法就不说了 大家应该一看就会了
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论坛元老

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发表于 2005-10-11 23:53:56 | 显示全部楼层
:cry: 看起來色香味俱全啊! :roll:
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