找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 770|回复: 0

苦瓜炒蛋

[复制链接]

1万

主题

1万

回帖

23万

积分

管理员

热心会员

积分
238882
发表于 2016-9-27 09:21:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:rosejyy2000博客

原材料:鸡蛋2只,苦瓜1条。
调料:盐1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,菜油1汤匙,菜油(炒菜)适量。
操作步骤:
一、鸡蛋打散,加盐1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,菜油1汤匙,打均匀;
二、苦瓜成改刀为薄片,在锅里,点入精盐1/4茶匙,炒成半熟,出锅备用;
三、锅再置炉上,升中大火,锅热放油,倒入蛋液;
四、倒入瓜片,快速翻炒;
五、翻炒片刻蛋液基本凝固就可以出锅了,不要炒得太老。


1.jpg



成品图:
2.jpg

小窍门:
一、在蛋液中加适量油或水,炒起来可使蛋滑些;
二、为防蛋与瓜不同步炒熟,先把苦瓜稍炒至半熟。



您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-11-25 16:24

快速回复 返回顶部 返回列表