牛油果意式香肠披萨

Daphane · 发表于 2016-10-22 09:20:51

信源：KL乐悠悠博客

披萨可以搭配各种各样的食材，最简单的就是培根香肠等食材；有时候家里有吃不完的牛油果不妨试一试这款牛油果的披萨，这阵子都看见广场里的披萨店都是在售着榴莲披萨和芒果披萨，试过了口感还是不错的。今天来试一款用牛油果搭配意式香肠的披萨，相信口感也不错哦。
披萨的制作过程简单，没有面包机的朋友可以手工揉面，家里有的食材都可以添加到披萨里，但是马苏里拉芝士是不可少的，我们喜欢吃芝士所以放了很多。至于披萨酱可以买市售玻璃瓶的那种，就是拌意大利面的番茄酱；也有很多种口味，再要简单点的就是用蘸薯条用的番茄酱了，这种就要少放点了，不然烤好的披萨会比较湿。

材料：
高筋粉 100G，低筋粉 50G，酵母 2G，温水 75G，自制披萨酱适量，
牛油果 1个，意式香肠 1根，熟豌豆 2汤匙，马苏里拉芝士 100G，
黑橄榄 8颗
做法：
1.图1-意式香肠可以选用其他口味的香肠，披萨酱也可以选用市售的，喜欢的也可以自己做，把香肠切片不要太薄，豌豆事先烫熟，黑橄榄一颗切成五片，牛油果切片备用。
2.图2-披萨饼用的高筋粉、低筋粉、酵母、温水放入面包机里揉15分钟直到光滑面团后发酵至两倍大，排气后揉成圆形静置10分钟。
3.图3-10分钟后把面团分成两个，擀成薄片约1.5CM的厚度。

4.图1-面皮上用叉子戳上一些小孔，抹上一层披萨酱。
5.图2-铺上少许的马苏里拉芝士，然后放上意式香肠。
6.图3-放入豌豆和黑橄榄。
7.图4-铺上牛油果片洒上五彩胡椒粉。

8.图1-最后铺上马苏里拉芝士。
9.图2-披萨面团可以做成两个小披萨，也可以直接做成一个8-9寸的披萨。
10.图3-烤箱预热200度中层烤15-20分钟即可。

TIPS:
-制作披萨的食材如香肠可以换成培根或者salami。
-烤箱温度需按照各家的烤箱进行温度调整。

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