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蕃茄酱烧茭白

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发表于 2005-10-15 13:44:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
先上成品,再讲做法。

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 楼主| 发表于 2005-10-15 13:44:46 | 显示全部楼层
  用料:
  1、茭白半斤。
  2、一汤匙。
  3、老姜一小块。
  4、白糖半咖啡匙。
  5、盐适量。
  6、味精适量(可不放)。
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 楼主| 发表于 2005-10-15 13:45:09 | 显示全部楼层
 做法:
  1、茭白切成指头粗的条,姜切末。
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 楼主| 发表于 2005-10-15 13:45:32 | 显示全部楼层
  2、锅中放油烧至六成热,下茭白炸两分钟。
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 楼主| 发表于 2005-10-15 13:45:59 | 显示全部楼层
  3、用漏勺沥干油份。
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 楼主| 发表于 2005-10-15 13:46:22 | 显示全部楼层
  4、锅中留少量底油,放入蕃茄酱、姜末用小火炒半分钟。
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 楼主| 发表于 2005-10-15 13:47:35 | 显示全部楼层
  5、将茭白倒入锅中与蕃茄酱炒匀。
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 楼主| 发表于 2005-10-15 13:47:55 | 显示全部楼层
  6、加入约两汤匙汤或水,放糖、盐,用小火烧至汤汁快干时,改大火收干汁。
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 楼主| 发表于 2005-10-15 13:48:14 | 显示全部楼层
  7、放味精铲匀后起锅装盘即成。
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 楼主| 发表于 2005-10-15 13:48:41 | 显示全部楼层
 用料:
  1、茭白半斤。
  2、一汤匙。
  3、老姜一小块。
  4、白糖半咖啡匙。
  5、盐适量。
  6、味精适量(可不放)。
  做法:
  1、茭白切成指头粗的条,姜切末。
  2、锅中放油烧至六成热,下茭白炸两分钟,用漏勺沥干油份。
  3、锅中留少量底油,放入蕃茄酱、姜末用小火炒半分钟,将茭白倒入锅中与蕃茄酱炒匀后,再加入约两汤匙汤或水,放糖、盐,用小火烧至汤汁快干时,改大火收干汁,放味精铲匀后起锅装盘即成。
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