拜訪蘋果酒故鄉 法蘭克福

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　　啤酒外的另一種德國風情　

(上圖)等待蘋果酒專車(Ebbelwei-Express)的到來 (中 左圖) Zum Feuerrädchen 蘋果酒館，看到蘋果酒館的標準招牌－－蘋果酒壺，走進去就對了！ (中右圖) 到處都是蘋果……連施工中的圍籬也被塗上蘋果酒的故事 (下 左圖) 噹！噹！噹！蘋果酒專車來囉！ (下右圖) 蘋果酒專車正說著法蘭克福的故事，從永遠的文豪歌德（J.W.Goethe）、1405年直到現在的市政廳（Römer）、貫穿古今的緬因河（Main）……到人人期盼的聖誕節市集。


　　德國除了著名的啤酒，還有個不太為外人所知的道地國民飲料──蘋果酒。而說起此酒，更不能漏掉它的故鄉─－法蘭克福（Frankfurt）。法蘭克福有歐洲曼哈頓的別名，金融重鎮與航空樞紐是大家對這城市的印象。這裡沒有高聳入雲的哥德式教堂尖塔，也沒有皮衣皮褲的巴伐利亞（Bayern）式風情，但卻是不折不扣的蘋果酒發源地。很多人知道，夏日的啤酒花園（Bier Garten）不能錯過，然而，蘋果酒小酒館（Apfelweinwirtschaft）的溫馨更是讓人親近當地人生活的好機會。

直搗蘋果酒大本營

　　緬因河南岸的薩克森豪森（Sachsenhausen）是蘋果酒發跡之地，大小酒館遍佈於此，其中最讓觀光客想消磨夏日午夜之處，非「蘋果酒區（Ebbelweiviertel）」莫屬，只要看到門口懸掛著灰底藍花紋的蘋果酒壺（Bembel），那就大膽挑張陽光最燦爛的椅子坐下吧！蘋果酒專用的容器是0.3公升玻璃杯，琥珀色的酒在杯上線條與夏日陽光的折射下，更是閃亮誘人。

　　蘋果酒區向來為觀光客所愛，然而由於觀光客多，價格與份量往往比不上當地人前去的小酒館。若想要酒純、菜道地、價格又合理的話，建議前往Textorstrase街走走。這條街上有三家不太起眼的小酒館，但是風味純正，價格更是合理，份量也絕不偷工減料。我曾親自前往位於這街上的Zum Feuerradchen酒館一探究竟，結果發現的確是比「蘋果酒區」裡的酒館來得實在。

叮叮噹，蘋果酒列車進站　　

　　是否想搭「蘋果酒專車」（Ebbelwei-Express）來趟蘋果酒故鄉之旅呢？法蘭克福大眾交通公司（VGF）與老牌蘋果酒製造廠──Possmann歡迎大家搭乘古早時期的街車，一同去探訪蘋果酒的故鄉。街車營運時間為週末與國定例假日的下午（非營運日請參照註解），全票5歐元，14歲（含）以下乘客為2.5歐元，完整行車時間約一小時。坐在街車裡，除了可以一睹法蘭克福市內各景點外，還可一邊聽著關於蘋果酒的懷舊歌曲，一邊享用街車所提供的蘋果酒、蘋果汁或是礦泉水與下酒用的鹹餅乾。建議可在緬因河北岸的Romer/Paulskirche上車，隨著街車跨越緬因河後即抵達薩克森豪森，或是坐著街車完整的瀏覽整個法蘭克福市區亦可。

轉載自〈Shireen離家出走〉

http://www.shireen.de

　　如到訪法蘭克福時正值週末，那麼不妨在緬因河北岸的Romer/Paulskirche坐上「蘋果酒專車」，喝著蘋果酒、輕鬆的先來個市區簡介。一小時後，在原上車點下車，並可在廣場附近與河堤邊隨意閒逛。當感到腳酸、口渴、肚子餓時，差不多也是晚餐時間（一般蘋果酒小酒館從下午四點開始營業）。此時，可搭街車去Zum Feuerradchen酒館，再來壺蘋果酒，好好研究一下菜單。看是選擇歌德的最愛？手起司加音樂醬？或是絕對大碗吃到飽的豬肋排？老闆推薦：馬鈴薯香腸佐德式酸菜與馬鈴薯泥（Vogelsberger Katoffelwurst mit Sauerkraut und Puree），7.5歐元。法蘭克福青醬（Frankfurter Grune Sose），7.5歐元。我的推薦：水煮豬肋排佐德式酸菜與馬鈴薯泥（Kochrippchen mit Sauerkraut und Puree），7.9歐元。

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