|
楼主 |
发表于 2005-11-1 10:25:36
|
显示全部楼层
芝麻葱油大饼
用料:
高筋面粉:3.5cups
水:1.25 cups
油:1 tablespoon
糖:2 tablespoon
盐:1 teaspoon
yeast: 1.5 teaspoon
蛋黄:一个
做法:把yeast 用水先溶解,然后把所有材料放到面包机里,program选“dough”。面团发好后,擀成两个大片,撒葱花五香粉盐和油,抹匀,卷起来,做成两个大饼。一个蛋白,加1 tablespoon 水,打匀,刷大饼表面,撒芝麻,放室温二次发酵至体积加倍,375F烤30分钟。 |
|