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干拌牛肉面和会飞地南瓜~

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发表于 2005-11-2 11:24:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天是阴天 本来打算来几个小菜 但是同事说是天凉吃面暖和 也好 便吃干拌牛肉面了... 虽然是美国人的鬼节 但是入乡随俗了 希望大家今天晚上开心就好

干拌牛肉面

材料:牛肉 面
配料:青椒 黄瓜 小白菜 香菜 蒜 姜 葱
调料:八角 花椒 干辣椒 酱油 醋 味精 盐 糖

做法:
1.牛肉
就是煮牛肉了 放八角 花椒 干辣椒 姜 盐 适量酱油 小火煮2.3小时到牛肉香烂后起锅 牛肉凉量后切片备用

2.酱
辣椒酱:就是油泼辣子 适量的碎辣椒(辣椒粉) 芝麻 花椒粉 盐 搅拌均匀后 10成的油泼之即可

蒜葱酱:适量的蒜沫 葱沫 盐 味精 糖 搅拌均匀后 10成的油泼之即可

3.配菜
适量黄瓜 青椒 切细丝 小白菜开水烫熟过冷水后切丝 香菜切碎

4.面
没有手工面便拿挂面代替了...

以上材料准备好后 放在一起 搅拌均匀 放适量的醋 就可以开吃了 一般来讲都是生蒜 但是怕味道太大 我就用油泼了 大家可以根据自己的口味选择

下面是各个部分的图片

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 楼主| 发表于 2005-11-2 11:25:04 | 显示全部楼层
最后简单摆盘牛肉...
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 楼主| 发表于 2005-11-2 11:25:25 | 显示全部楼层
吃饱之后感受下鬼节气氛...


会飞地南瓜~ HOHO~
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