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叶儿粑

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发表于 2005-11-3 11:26:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
先上成品,再讲做法

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 楼主| 发表于 2005-11-3 11:27:28 | 显示全部楼层
  用料:
  1、糯米粉。
  2、猪肉粒。
  3、叶儿粑叶子。
  4、碎米芽菜。
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 楼主| 发表于 2005-11-3 11:27:43 | 显示全部楼层
 做法:
  1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生。
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 楼主| 发表于 2005-11-3 11:27:59 | 显示全部楼层
  2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。
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 楼主| 发表于 2005-11-3 11:28:24 | 显示全部楼层
  3、糯米粉里加水揉成团,叶儿粑叶子剪成段。
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 楼主| 发表于 2005-11-3 11:28:42 | 显示全部楼层
取适量面团在手里捏成碗状
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 楼主| 发表于 2005-11-3 11:28:57 | 显示全部楼层
  5、放进适量馅料。
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 楼主| 发表于 2005-11-3 11:29:13 | 显示全部楼层
  6、将周边往里收拢,用双手搓成圆球后放在一段叶子上。
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 楼主| 发表于 2005-11-3 11:29:28 | 显示全部楼层
  7、全部做完后上沸水蒸锅中,用中大火蒸六分钟。
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 楼主| 发表于 2005-11-3 11:29:46 | 显示全部楼层
  六分钟后取出。咬上一大口,哇,好香!
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