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叶儿粑

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发表于 2005-11-3 11:26:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

先上成品，再讲做法

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楼主| 发表于 2005-11-3 11:27:28 | 显示全部楼层

　　用料：
　　1、糯米粉。
　　2、猪肉粒。
　　3、叶儿粑叶子。
　　4、碎米芽菜。

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楼主| 发表于 2005-11-3 11:27:43 | 显示全部楼层

　做法：
　　1、锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生。

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楼主| 发表于 2005-11-3 11:27:59 | 显示全部楼层

　　2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。

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楼主| 发表于 2005-11-3 11:28:24 | 显示全部楼层

　　3、糯米粉里加水揉成团，叶儿粑叶子剪成段。

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楼主| 发表于 2005-11-3 11:28:42 | 显示全部楼层

取适量面团在手里捏成碗状

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楼主| 发表于 2005-11-3 11:28:57 | 显示全部楼层

　　5、放进适量馅料。

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楼主| 发表于 2005-11-3 11:29:13 | 显示全部楼层

　　6、将周边往里收拢，用双手搓成圆球后放在一段叶子上。

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楼主| 发表于 2005-11-3 11:29:28 | 显示全部楼层

　　7、全部做完后上沸水蒸锅中，用中大火蒸六分钟。

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楼主| 发表于 2005-11-3 11:29:46 | 显示全部楼层

　　六分钟后取出。咬上一大口，哇，好香！

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