减肥 从养成良好饮食习惯做起

lynnlo

肥胖似乎已经不知不觉成为现代人的文明病，许多人常会在吃完一顿大餐后，自我安慰明天要少吃一点。事实上，根据美国的医学研究显示，假如前一天进食太多的油脂性食物，就别奢望第二天会感到很舒服，同时还会自动减少食量，吃少一点平衡过来。
据中央社报导，正在温哥华召开的北美肥胖医学会议年会中，由美国宾州大学罗尔兹教授所提供的研究报告中指出，那些天天吃大份量或高油脂餐的人，会日复一日的吃下去，不可能自动减量。
健康专家指出，在美国最常见的大份量食物，如特大号的速食餐，往往就是造成快速肥胖的最主要原因。在全美，有超过64%的人，被认为是体重过重或超胖。
研究人员针对24名男女，进行11天追踪有关饮食习惯和摄取热量的研究，发现除了蔬菜、水果以外，许多人对送上来量多味美的餐饮永远都是来者不拒。
在减肥课程中，最容易被排拒的也是蔬菜和水果。在另一项相关的实验里，研究人员也发现，许多人在吃点心时，从不管包装上有关容量的标示，只在意他究竟吃下多少。
因此常会发现，许多人在吃洋芋片时，不是选大包装，就是一口气吃掉好几个小包装的份量。伯朗大学教授雷诺表示，当有人提供大份量的食物时，消费者往往会吃掉更多。第三项实验则是发现，一次吃下大份量或吃太多的习惯，可能在小时候就已经养成了，已知最小的年龄是两岁。
但研究人员也发现，儿童这种习惯大都是被大人「喂」出来的，如果让他们自己吃，就不会吃那么多。许多与会的专家都指出，在美国由于很多大卖场都提供特大号餐，或是以份量愈多价格愈便宜来吸引消费者，因此想要说服人民控制饮食是很不容易做到的。
罗尔滋指出，人们都有贪小便宜的心态，如果能利用这种心理，扭转他们的观念从「花小钱吃最多」，改变成「花小钱吃得健康」，就算达到目的了，当然最重要的还是用坚强的意志力养成均衡饮食的习惯